Dr juice finns på Malta!

Just nu sitter jag på planet hem från Malta och bloggar....

Vi har haft en otroligt fin vecka här och jag har överlevt en hel vecka utan mina pojkar för första gången ... Vet att det inte har gått nån nöd på dom när jag har en supersnäll mamma som ställer upp och hjälper till ❤️ 

Sista dagen stog räknaren på 9,1 mil och tanken var ju att slå 10 mil på en vecka så det var dax att börja morgonen med att gå i strålande solsken... 

Gick över klipporna och började tänka tanken att vandra på ett berg kanske vore min grej OCH nästa grej att prova..

9,28 km senare är vi framme vid en Dr juice och fyller på med lite vätska och näring... Nu har vi testat på deras Fat burner och en raw detox .... Hur goda som helst men nu börjar jag längta efter mina egna juicer

Måste ju också bara visa var vi var och vandrade första dagen... Jag har ju som sagt inte världens bästa lokalsinne och mitt sällskap ❤️ har inte det heller så här uppe hamnade vi..... Så ja, bara ta en taxi tillbaka härifrån hade inte varit så dumt Anna-Karin men att gå 2,3 mil den dagen istället var helt ok 😉

Stort tack till Andreas & Antonella som "stog ut med oss" hela veckan 😘

Nu väntar snart resten av familjen hemma med brasan brinnande hoppas jag och jag måste väl kolla utebelysningen till huset :)

Kram A-L 

Vandrar på Malta och äter god restaurang mat!

Jag har faktiskt aldrig varit på Malta förut.... Har mest hållt mej till Grekland och Spanien men den här ön är då verkligen över förväntan.

Hade tänkt vandra så mycket som möjligt här och vädret har ju faktiskt varit toppen....det har legat runt 20-22 grader och solsken nästan varenda dag och idag är det den 22:a november och jag läser på Fb om alla som julpyntar hemma.

Hittills så har vi gått 9,1 mil ...och vi hinner gå i morgon också så över 10 mil räknar vi med och det får man väl vara nöjd med på 1 vecka 😜

Det här är utsikten från lägenheten vi bor i den här veckan....suveränt mysigt!!

Och maten är över förväntan den med...det här blev dagens lunch!!

Risotto med gorgonzola, päron, ruccola, walnötter & balsamvinäger, suveränt gott och värt att prova på att göra hemma! 

Idag har vi även varit till shoppingcentret och handlat lite... Såklart så glömde dom att ta bort larmet på en klänning jag köpte så liiiite pinsamt blev det men klänningen är supersnygg i alla fall.

Och julskyltningen är sååå himla fin och får mej faktiskt att längta hem lite..

Kram A-L 

Indisk kycklinggryta med äpple & råris!

Har haft äldsta sonen hemma från Västerås i helgen igen och när vi får bestämma mat tillsammans så blir det gärna indiska influenser ....och ibland kan man nästan tro att han är en Gourmet när han yttrar ord som: det var lite "vattnigt" i smaken...kunde alltså ha varit liiiite starkare tyckte han men man får ju lov att tänka på att jag har 2 till barn som ska äta så det får inte bli för starkt heller och med rätta mängden mango chutney till så tyckte jag att det var perfekt...

Som alltid när jag står i köket så kryddar jag efter humör och vad jag är sugen på... Den här gången så skrev jag upp exakta mått men det är ju alltid en "smaksak".. 

Recept:

3 kycklingfiléer

1/2 lime

2 små äpplen

1/2 grön paprika

1 tsk kokosolja

1/2 msk riven ingefära

1 tsk himalayasalt

1 msk curry

1 krm spiskummin

1 tsk koriander

1 burk kokosolja

Servera med råris som kokats efter anvisningarna

 

Det fattades en person ❤ vid maten idag men det är ju tur att Fb och skype finns och nu är det nedräkning....

Så här såg det ut på tallriken idag iaf... Maten serverades med spenat, gurka och såklart favoriten Mango Chutney... 

Enjoy!

Kram A -L