Zucchini Lasagne med köttfärs & rivna morötter!

Idag har jag överträffat mej själv igen! Sparade dom gröna kanterna på zucchinin den här gången så killarna var lite misstänksamma men jag förklarade att de här har vi ätit förut och ni tycker att det är jättegott!
Jag bytte också ut halva köttfärsen mot rivna morötter... Då blev de ju ändå mindre kött i så de blev en bra kompromiss...och supergott!

Köttfärssåsen:
Ca 300 hg köttfärs
3 finrivna morötter
1 liten gul hackad lök
1 vitlöksklyfta hackad
1 tsk kokosolja
3 msk ajvar relish
2 msk äppelcidervinäger
1 msk worcestershiresauce
1 msk gluten/vetefri soya
1-2 dl gott i maten
Himalayasalt,svartpeppar,paprika

1 zucchini hyvlad i tunna skivor med osthyvel
Spenat
Fiore sardo

Varva zucchinin med gott i maten, spenat och köttfärsen, avsluta med ett lager riven fiore sardo.
I ugn ca 20 min på 200 grader