fredag 28 september 2012

1:a middagen i "nya" matsalen!

Matlagningen har legat lågt den här veckan, mest sallader och juicer i allt byggkaos här hemma... Men nu är tapeterna uppe, betongbordet... Ja det står där de står och nu är de bara lite målning kvar!

Middagen idag blev kyckling stekt i lime,worcestershiresauce,lönnsirap,cayennepeppar, himalayasalt & peppar
På en bädd av färsk spenat med färsk pressad citron,fetaost av get, avokado,pinjenötter och b-jästflingor
Så enkelt och så gott!!

måndag 24 september 2012

Perfekt när man inte hinner laga nåt!

Håller på för fullt med renovering av matsalen och skafferier just nu så nu ligger matlagningen lite efter så idag blev de en detox smoothie istället..

1/4 färsk ananas
1 näve blåbär
1 näve björnbär

Kör allt i Råsaftcentrifugen och tillsätt sedan 2 dl mandelmjölk!
Supergott!

torsdag 20 september 2012

Fotbollstårta!

Jaaaa....äntligen sitter jag i soffan! Jobbat, handlat, kalasat med släkten och nu är de min tur att vila!

Tårtbottnarna blev sådär... Den ena helt ok men går att jobba vidare på!
Den andra ett skräckexemplar jag hittade på nätet ... Vad gör folk? Bakar och låter bli att smaka? Därför får ni inga recept förrän jag anser dom "klara".
Nu ska jag titta på hela Sverige bakar får se vad dom kan bjuda på...

onsdag 19 september 2012

2 tårtbottnar bakade utan mjölk,gluten och socker!

En till stor dag idag!! En tidning mejlade mej och ville att jag skulle blogga för dom!!...sjuuuukt kul och såklart jag vill!!

I morrn har jag en till stor dag... Min minsta kille fyller heeeela 7år och såklart jag har bakat i kväll...2 olika sorters tårtbotten fast båda mjölk,gluten och sockerfria! Och jag har testat en ny sockerersättning... Sukrin+...som inte ska ge någon bismak (tror att de funkar men vet säkert i morrn) Blev lite olika konsistens och jag håller på recepten lite till för även om jag tror att dom blev ok så kan dom säkert bli ännu bättre..och i morrn kommer bild på tårtan!!

tisdag 18 september 2012

Ett café har provsmakat min matlagning idag!!!

I dag har de varit en stor dag för mej och min matlagning...tog den ett steg längre, till provsmakning av en cafe' ansvarig och en anställd!!

Tog med GGS juicen, ks salladen och indianstyle hirsen, och när kommentaren från den ena tjejen var - " så här gott har jag inte ätit på flera veckor!!" kom .... Jaaa, skulle nästan kunna tatuera in den!!! Sååååå glad!!

Så nu ska vi väl bara hitta nåt slags samarbete så ni kan köpa mina recept och faktiskt äta dom oxå!

Trodde inte att jag var så nervös men när jag kom hem var jag heeeeelt slut och sov 1 timme!


måndag 17 september 2012

Omelett med paprika,fetaost & pinjenötter!

Eftersom jag hade turen och bli utbjuden på lunch idag så får de bli en lite enklare middag...men absolut inte mindre god för det.

2 ägg vispas ihop med lite mandelmjölk
1/2 röd paprika
1/4 ekologisk fetaost på bara getost
Pinjenötter
B- jäst flingor

Stek på paprikan i 1/2 tsk kokosolja,häll över äggen,smula över fetaosten och strö över pinjenötterna . Krydda efter smak med himalayasalt, svart peppar, strö b-jäst flingor över och servera med färsk spenat m lite färskpressad citron

söndag 16 september 2012

Glutenfri spagetti med lax i kokosmjölk med ingefära & lime!

De var längesen jag åt pasta!... Och gott var de! Den här är såklart glutenfri..

Spagetti ( glutenfri från semper är godast)
Laxfiléer skurna i tärningar
1 burk kokosmjölk
Kokosolja
Majsstärkelse
Färsk ingefära
Färsk lime

Koka spagettin enl anvisning, jag brukar lägga på ett par minuter.
1 tsk kokosolja i stekpannan, lägg i laxkuberna, häll i kokosmjölken och majsstärkelse till önskad konsistens , använd en liten sil så undviker du klumpar. Riv ca 1 cm ingefära och riv skalet fr 1 lime, obs! Endast de gröna skalet. Krydda med himalayasalt, svartpeppar och cayennepeppar efter smak!

lördag 15 september 2012

Gomorron! Detox juice och " barnvänlig" fruktsmoothie!

Börjar med att boosta kroppen så här på lördagsmorron... Både min och pojkarnas! Jag kör en detox special och dom får en frukt special!

Detox special:
2 äpplen
1 morot
1 skiva citron m skal
1/4 gul paprika
2,5 cm gurka
1/4 sellerstjälk
2,5 cm broccoli
2,5 cm rå rödbeta

Killarnas frukt special:
1 apelsin
2 päron
1 banan

Apelsin kan köras i Råsaftcentrifugen om man tar bort de oranga skalet men behåller de vita. Sen kan man inte köra banan i den så deras smoothie avslutas i mixen.

fredag 14 september 2012

Mini key lime pies från bakemyday!

Ja, då har jag gjort det igen!... Bakat och lagat mat i timmar och är sådär/ missnöjd med resultatet... De ena var ett slags substitut för färskost som jag hittade i en RAW kokbok... Fick börja mixtra på på en gång och fattar inte ens hur de kunde gå igenom till en kokbok??! De andra jag har bild på blev såklart lyckade... Mini key lime pies med grundreceptet från duktiga Mattias på bakemydays blogg... Fast jag ersatte socker med sukrin och jag har såååå svårt för den eftersmaken. Bytte oxå ut mjölken mot mandelmjölk ,smöret mot mjölkfritt margarin och grädden mot soyagrädde. Annars ett toppenrecept :)

1 mån fyller bloggen idag och titta vem som följer!

Helt sjukt kul vad jag hittade på min twitter igår!!... Min blogg har precis fyllt 1 månad... 1759 sidvisningar, ja jag vet att de inte är riktigt samma sak som sidvisningar men ändå :) hade inte kunnat drömma om en sån här stor respons såååå snabbt! Så kul och tack alla som följer och fortsätt dela så kommer kokboken snabbare!

Råsaftcentrifugen jag inte kan vara utan!

En råsaftcentrifug...jag gör alla mina juicer i den här och jag är inne på min 2:a maskin! Har massor av recept...detox,hälsorecept,apoteksrecept...barn recept, ja för nästan allt och jag kommer ge er fler!

tisdag 11 september 2012

Omelett med grillad paprika,tonfisk & fetaost!

Efter salongsjobb,hämtat barn, handlat fika, hämtat min bror,ut och firade vår kära pappa som fyllde år med ekologisk Jädraöl, 2 fotbollsträningar medans jag tog en pw på 4 km, till maxi och handlat matsäck till min ena kille.... Jaaaaa, då är man utsvulten och maten ska gå snabbt så vad är enklare än en omelett? :)

Den här gången blev det fyllning av:
Grillad paprika
Tonfisk
Feta ost av bara getmjölk
Och färskklippt gräslök över hela
Himalayasalt och svartpeppar

måndag 10 september 2012

God morron med Detox-Te!

Dax för lite detox te... Hur enkelt som helst!

1/2 msk färsk ingefära i stora bitar ( annars flyter dom bara omkring)
1 skiva citron
Cayennepeppar

Lägg cayennepeppar i en mugg, häll kokande vatten och låt dra i 2 min,ingefäran behöver lite mer tid på sej.
Lägg i citronskivan och krydda med cayennepeppar, ju mer av kryddan desto bättre men de ska ju vara drickbart!

lördag 8 september 2012

De här måste ju testas!

Paulu'ns kokosvatten.. Kan de va nåt? Hmmm... Vet ju att de ska vara bra för kroppen och jag har testat naturella tidigare men tycker att dom var sådär...drickbara men inget man jublar över. Har testat ananas & guava och faktiskt lite godare iaf...måste testa och göra eget nångång. Lyckades hitta dom här på Tempo... Mycket imponerande! :)

onsdag 5 september 2012

Dreamy detox!

En annan variant av morronjuice...

2 äpplen ( golden delicious lr royal gala)
1 skiva citron m skal på
2,5 cm gurka
1 sellerstjälk
2,5 cm färsk ingefära
Is om man vill men jag föredrar utan.
Supergod!
Och den här kommer från Jason Vale.

Lenas scones och varm mandelmjölk med mörk choklad!

Tur vi är flera med liknande kost... Sprang på Lena på Ica och fick tips på ett scones recept! Gluten/vetestärkelsefritt men de är socker i mjölmixen men inget xtra tillsatt... Och ändrade lite i receptet för att få det fritt från mjölkprodukter oxå!

3 1/2 dl sempers fin mix
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50gr mjölkfritt margarin
11/2 dl mandelmjölk

Blanda alla torra ingredienser, skiva margarinet i tunna skivor och tillsätt mjölken. Knåda ihop allt till en deg , dela den på mitten och gör en rulle av varje del och skär i 3x2 bitar, lägg på bakplåtspapper, skär ett kors och nagga med gaffel.
In i ugnen på 250 grader i ca 10 min

Jag bredde på hallon/choklad marmelad och drack en kopp varm mandelmjölkchoklad till och nu hoppas jag bara att Linus godkänner dom i morrn.

tisdag 4 september 2012

Tofuline vaniljglass med varma hallon!

Har äntligen rivit dom gamla skafferierna!!...helt otroligt vad man har i skåpen som man inte vet att man har eller att datumet gått ut för längesen. Ska bli intressant att se var jag har ont i morrn...nu har jag verkligen gjort mej förtjänt av en film och nåt smarrigt och enklare än så här kan de knappast bli.!

måndag 3 september 2012

Gomorron!

Idag känns de som att de är dax för en dubbel detoxboost!
2 äpplen
1 morot
2,5 cm gurka
1 skiva citron
1/4 selleristjälk
2,5 cm broccoli
2,5 cm rå rödbeta

Allt körs i råsaftcentrifugen. Vill du ja den kallare så tillsätt is men jag gillar inte när de blir för kallt.

Brukar alltid passa på att göra dubbel dos när jag kör i centrifugen, den är ju inte så kul att göra ren flera ggr om dan...;)

söndag 2 september 2012

Söndags frukost!

Söndags frukost i väntan på match och sedan en tripp till Västerås och Ikea... Längtar tills mitt nya skafferi är klart!

Börjar morgonen med en kopp hett vatten med citron medans jag gör i ordning GGS juicen.
Burkarna innehåller chlorella och probiotika. Använde spirulina mycket tidigare men chlorellan ska ju vara ännu bättre och mer renande.